
Сертификация хлебной продукции
Хлеб и хлебобулочные изделия — это один из основных продуктов питания, потребляещее человеком, поэтому важно и необходимо обеспечить его безопасность и качество.
Сертификация позволяет гарантировать, что продукция безопасна для здоровья потребителей, а также соответствует заявленным допускаемым показателям по качеству и безопасности согласно законам РФ и требованиям Евразийского экономического союза (ЕАЭС).
Мы, Центр сертификации «Вектор», поможем подобрать Аккредитованную лабораторию для проведения испытаний, а также зарегистрировать декларации в реестре ФСА.
Сертификация хлебной продукции согласно ЕАС (ТР) ТС
Сертификация хлебной продукции регулируется Техническими регламентами Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 022/2011 “Пищевая продукция в части ее маркировки”, которые устанавливают общие требования безопасности для всех пищевых продуктов и маркировки к ним, в том числе и к хлебной продукции.
Бесплатная консультация
Заполните форму и наши специалисты перезвонят Вам в течение 3 минут
формы подтверждения сертификации хлебной продукции
Декларация о соответствии — это официальный документ, подтверждающий соответствие стандартам безопасности и качества, основываясь на испытаниях и проверках, проведенных в аккредитованных лабораториях. Декларация может быть оформлена производителем или уполномоченной организацией. Она выдается на срок от 1 до 5 лет.
Обращаем Ваше внимание, что с 2021 года — весь процесс регистрации деклараций лег на плечи заявителей. Поэтому необходимо иметь ЭЦП, а также зарегистрированный ЛК на портале Госуслуги. Но можете не переживать, наши специалисты помогут удаленно с регистрацией.
Хлебобулочные изделия с начинками — особенности их декларирования
В случае, если хлебная продукция содержит начинку более 5% , то ее декларирование дополнительно регулируется техническими регламентами в зависимости от вида начинки.
- Если начинка хлебобулочного изделия из творога или других молочных продуктов, то дополнительно данная продукция регулируется ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».
- Если же мясная начинка, то — ТР ТС 034/2013 “О безопасности мяса и мясной продукции”.
- Рыбная — ТР ТС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции.
- Начинка из мяса птицы — ТР ЕАЭС 051/2021 “Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки».
- Поэтому заявитель должен получить декларацию о соответствии как на хлебную продукцию, так и на начинки в соответствии с требованиями соответствующих технических регламентов.
Каждый производитель должен учитывать специфику своей продукции и выбирать правильный путь сертификации.

После получения свидетельства или декларации можно оформить добровольный сертификат, подтверждающий определенные характеристики товара. Наличие такого сертификата открывает возможность участия в государственных тендерах и заключения контрактов с крупными компаниями.
что необходимо для сертификации хлеба
- — Заполненная заявка (скачать)
- — Уставные документы (перечень зависит от формы сертификации)
- — Техническое описание продукции (ТУ, паспорт, ОБ, РЭ и др)
- — Реквизиты организации или ИП, для заключения договора
- — Образцы, в зависимости от продукции
- — Для декларирования товаров, с 2021 года всем Заявителям необходимо иметь ЭЦП и ЛК на портале Госуслиги
Список документов может отличаться в зависимости от Вашей продукции.К примеру, для «Отказного письма» от Вас потребуется только заполненная заявка и реквизиты, для договора и счета
Этапы работы
1
Получаем от Вас запрос и консультируем по всем вопросам декларирования товаров
2
Заключаем договор по оказанию консультативных услуг по сертификации, на основании заявки
3
Подготовка всех необходимых документов для предоставленя в орган по сертификации
4
Передаем Вам на проверку макеты документов. Внесение корректировок
5
Получение сканов готового документа и отправка оригиналов

Мы работаем с более 25 Аккредитованных Испытательных лабораторий, по всей стране, с широкой областью Аккредитации.
Это позволяет нам помочь клиентам с проведением испытаний практически на любую продукцию.
А также предложить оптимальные условия работы, выбор схемы декларирования и стоимость испытаний.
Наша команда с многолетним опытом работы готова помочь вам пройти все этапы сертификации, гарантируя соответствие вашей продукции законодательным требованиям и высоким стандартам качества,а именно:
- Определить, какой вид оценки соответствия необходим для вашей продукции
- Подготовить необходимый пакет документов
- Подобрать аккредитивную лабораторию на любую продукцию
- Получить сертификат соответствия, декларацию или свидетельство о государственной регистрации
Обращайтесь к нам, и мы поможем вам пройти сертификацию быстро и без лишних хлопот!
Часто задаваемые вопросы по сертификации хлеба
Сертификация хлебной продукции — это процесс подтверждения качества и безопасности хлебобулочных изделий в соответствии с национальными стандартами. Сертификат удостоверяет, что продукция соответствует требованиям, предъявляемым к пищевым продуктам.
Да, сертификация является обязательной для хлебной продукции. Согласно законодательству, хлеб и хлебобулочные изделия должны пройти подтверждение соответствия перед выпуском на рынок.
Основной документ для хлебной продукции — это Декларация о соответствии требованиям Технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС)
Сроки зависят от типа продукции, необходимых испытаний и объема документации. В среднем процесс сертификации занимает до 10 рабочих дней.
Лабораторные испытания хлебной продукции включают проверку состава, микробиологическую безопасность, проверку на наличие токсичных элементов, а также оценку органолептических характеристик (вкус, запах, цвет, текстура).
Стоимость сертификации зависит от объема продукции, сложности испытаний, необходимой документации и других факторов. Мы предлагаем консультацию по расчету стоимости, исходя из конкретных нужд клиента.
Центр сертификации «Вектор» предлагает полный спектр услуг по сертификации:
- Профессиональные консультации
- Подготовка и проверка документов для лаборатории
- Помощь в организации и проведении испытаний
- Содействие Оформление в регистрации декларации о соответствии
- Поддержка на всех этапах работы
Остались вопросы?
Заполните форму и наши специалисты перезвонят Вам с течение 3 минут